يواجه المصريون خطورة في طعامهم بعدما اصبح80% منه انتاجا لمصانع عشوائية تحت بير السلم غير مراقبة ولا ملتزمة بالشروط المطلوبة لسلامة وصحة الغذاء بالمحافظات الغذائية تصل الي500 الف سنويا, وتجمعت مصادر التلوث الكيميائي بمصادرة العشرة تصيب الغذاء المصري مما تسبب عنه امراض خطيرة تنهش اجساد المصريين وتفقدهم القدرة علي الحياة وتعرقل التنمية الاقتصادية لمصر. |
 |
الغذاء الصحي الامن هو الذي يفي باحتياجات الانسان حسب طبيعته وعمره, نوعه, عمله وخاليا من الملوثات بجميع أنواعها مطابقا للمواصفات القياسية العالمية, وان المعهد القومي للتغذية بوزارة الصحة يقوم بتسجيل الاغذية المحلية والمستوردة طبقا لقواعد وإجراءات تتم في مراحل متعددة حتي تتم إجازته للاستخدام البشري ولاحكام الرقابة بعد ذلك تتم المتابعة لكل المستحضرات الغذائية المحلية والمستوردة بتحليل الرسائل الواردة قبل دخولها الاسواق وتداولها وكذلك الرقابة علي الاسواق المحلية بالتعاون مع ادارة مراقبة الاغذية بوزارة الصحة والجهات الرقابية الاخري وكثيرا مايتم ضبط مستحضرات غذائية غير مطابقة للموصفات القياسية والعالمية أو انتهاء صلاحيتها أو عدم صلاحيتها للاستهلاك الادمي. |
|
بداية يوجد800 نوع من المبيدات مسجلة علي مستوي العالم آمنة حالة استخدامها طبقا للشروط والمواصفات المكتوبة عليها يخص السلع الزراعية من هذا العدد مابين150 ـ180 مبيدا تستخدم في الخضر والفاكهة كأحدي طرق وأساليب مكافحة الحشرات والامراض والافات التي تصيب هذه السلع كما أن غالبية المبيدات يحدث لها تكسير في البيئة نتيجة الطهي للطعام أو الغسيل للخضر أو الفواكه قبل تناولها أو تعرض هذه المبيدات لأشعة الشمس |
 |
|
|
|
